Si parte dai tradizionali bignè e cavolini per arrivare ai gusti più audaci e vari:
questa è l’idea di patisserie mignon di Giubea.
Piccoli capolavori da gustare in un sol boccone.

green

Barchetta di frolla al cacao con confettura di lampone e ganache al cioccolato 70%

Cake al Cioccolato

Tartelletta di frolla alla vaniglia con una curd agli agrumi, gelée ai frutti esotici e meringa all’italiana.

cheese cake

Bicchierino di cioccolato bianco con nocciola intera del Piemonte e bavarese alla nocciola.

tiramisù

Tartelletta alla vaniglia con gelée al mango e mousse al cocco

nocciolata

Tazzina di tiramisù

lamanghina

Crème brulée alla vaniglia del Madagascar

tiramisù

Panna cotta alla vaniglia del Madagascar

tiramisù

Mini sacher

tiramisù

Tartelletta frutta fresca e chantilly alla vaniglia

tiramisù

Tartelletta alla vaniglia con ganache al cioccolato 70% e mousseline al pistacchio di Bronte

tiramisù

Tartelletta alla vaniglia, ganache al cioccolato al 70% e croccantino alla nocciola

tiramisù

Tartelletta al cacao, pralinato alla nocciola del Piemonte, peperoncino semicandito calabrese, cremoso al cioccolato fondente.

tiramisù

Gelèe ai frutti esotici, bavarese al caramello con glassa anidra al cioccolato al latte

tiramisù

Babà al rum con crema

tiramisù

Gelèe al lampone bavarese al pistacchio con glassa anidra al cioccolato al latte

tiramisù

Finanziere mandorla limone (senza lattosio)

tiramisù

Bignè alla crema

tiramisù

Cheesecake con gelèe al mirtillo, crumble al cocco con glassa anidra di cioccolato al latte

tiramisù

Finanziere al pistacchio (senza lattosio)

tiramisù

Finanziere sacher (senza lattosio)