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  • Cosa imparerai durante il corso?

    I partecipanti impareranno a fare una confetture con la frutta di stagione e delle creme spalmabili professionali da riproporre a casa data: Settembre 12-13, ore 15-18,30  
  • CORSO DI PRIMO LIVELLO

    100,00395,00

    Cosa imparerai durante il corso?

    Tutte le basi della pasticceria italiana come pasta frolla, sfoglia, creme e bignè e le loro lavorazioni in modo professionale. Crostate, occhi di bue, millefoglie, cannoli, pizzette di sfoglia, crema pasticcera e ganache non avranno più segreti. Imparerete, in modo pratico, l’uso del sac a poche e anche il metodo per scrivere sulle torte con conetto di carta. Date: FEBBRAIO: 1-2-3-6-7, ore 15-19  
  • CORSO FROLLA, BIGNE’ E CREME

    50,00190,00

    Cosa imparerai durante il corso?

    In questo corso i partecipanti impareranno, in modo professionale, tutti i segreti per realizzare frolla, bignè e creme perfetti. Verranno create delle torte partendo da queste lavorazioni.

    Data: APRILE: 13-14, ore 15-18,30
  • Cosa imparerai durante il corso?

    I partecipanti impareranno a preparare sfoglia, pan di spagna e varie creme per la loro farcitura.

    Date: FEBBRAIO: 22-23, ore 15-18,30  

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